Il rosmarino, Rosmarinus officinalis, è un arbusto della famiglia delle Lamiaceae (Labiatae) che cresce spontaneamente nell’area del Mediterraneo. Possiede numerose virtù fitofarmaceutiche, può anche essere utilizzato per la preparazione di numerose ricette ed è una pianta mellifera (il suo miele di rosmarino è particolarmente pregiato). Inoltre è spesso usato anche in profumeria. In latino il suo nome significa letteralmente «rugiada di mare» poiché cresce spontaneamente sulle rive del mare, ma secondo la tradizione evangelica “Rosmarino“ significa “Rosa di Maria“ («Rosemary» in inglese).
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